Archive for 1月 9th, 2009

 
 
 
 コンパクトなホテルの落ち着いたダイニング。 お気に入りの空間も味の内の
 
 ひとつなのでしょうか。
 
 
 
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 シーフードのテリーヌ、寒平目と甘海老のタルタル仕立て。
 
 
 
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 真鯛のソテー。 これが美味。 こちらがおいしいと思うようになったという事は
 
 大人になった由でしょうか。
 
 
 
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 牛フィレと仔牛のロースト。 濃厚 !
 
 
 
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 お待ちかね、デザート3弾。 まずガトーオペラ、苺のムース、マカロンと
 
 ベビーシューとトリュフチョコ。  デザートだけでお腹がいっぱいになりそう。
 
 ( そんな訳ないか。 )
 
 
 
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 このホテルで一番好きなショット。  3Fまで吹き抜け。 

 この感覚のお店を作りたいなァ。