そう、ではなくて 串焼きや なんですって。 こんな素敵な洋梨のコンポートを
作ってくれるんですもの。 今日は都内から友人が二人遊びに来てくれての食事
会。 TXができて本当に便利になりました。
「 四季彩 」 のオーナー有阪さんとは20数年のお付き合い。 慶応ボーイだ
った彼がアルバイトから進展させ独立、つくばでオープンして以来ですから。
( 昔はジョンローンに似てる~、なんて言いわれてたんだけど。 )
ぶりダイコン。 これが絶品。 ぶりはとても柔らかく煮てあって、だいこんにしっ
かり滲みていて。
肝心の焼き物。 牡蠣のベーコン巻きと帆立。 その他諸々。
締めは釜飯もいいんですけど、今回はタタミイワシとさけ茶漬け。 このタタミイワ
シを手でちぎってお茶漬けにまぶして、 ウーンおいしい !