キハチへ最初に伺ったのは、もう２０年ほど前でしょうか。　青山の根津美術館
　
　前の通り。　確か地下はキハチ経営の魚屋さんだったような。
　
　ロールスが店の前にデーンと駐車していて入りにくい雰囲気でしたが、何せ物
　
　怖じはしない性格なので入店して・・・・・・・・・　正解。　！！
　
　
　
　なんて感じのいいお店なんでしょう。　料理が遅れているとみるや、ちょっとその
　
　旨笑顔と共に伝えに来る、忙しいにもかかわらず会話は絶やさない。　とにかく
　
　満席の充満した笑い声が楽しい。　ああこんなお店初めてだなァ・・　　と思って。
　
　
　
　やはり今や超有名店となりましたとさ。
　
　
　

　
　
　こちらはキハチカフェのメニューから。　フルーツのトライフルケーキ。
　
　やわらかなチョコレートケーキの間に季節のフルーツと生クリームがふんわり
　
　サンドになって。
　
　
　
　

　
　
　ピンクグレープフルーツとライムのハニーソーダ。　このカクテルのようにきれい
　
　なソーダ、とても匂い立つような香りと品のいい甘さが素敵。
　
　いつかこのソーダ、研究して、お店でサービスできるように・・・しま～す。
　
　　
　
　
　　（　そんなコト言っちゃッて本当に大丈夫かいな　？　）