選んだのはこちらのお店でした。 日本橋の「 魚新 」さん。
天ぷらの名店は他にもたくさんありますし、昔はもっとボリュームを望んだ時分もあったのですが
もう今はこの品に惹かれます。 なにげなく極細のおはしとか、刻まれたゆずがごはんに隠され
ているとかでしょうか。 本当は単品で揚げてもらうほうが通なのでしょうがツユのしみたごはん
も好きなのでやはり 丼 になってしまいます。
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