大晦日はちょっとあらたまってフレンチ。 シャンペンから。 コンソメのジュレ、これがおいしかった~。 舌平目のデュグレ風。 巻き巻きして締まった淡白な白身、おいしかったです。 上に載って いるのはなんとタタミイワシ。 これがメインでもいいぐらい。 お肉はこれぐらい小さめの分量がちょうどよいです。 ソースも美味。 ガトーショコラ フランボワーズのソルベ添え。 温かいチョコがトロ~リと。 レストランへのこの階段、素敵 ! 期待感、高まります。
This entry was posted by tomsbox on 2013年1月17日 at 10:03 AM under 最新情報. Tagged フレンチ, 箱根. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed. Follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.